Campaña 2022/2023
El aceite de oliva virgen extra multivarietal de cosecha temprana se produce con 4 variedades autóctonas de Jaén, concretamente de la zona de la sierra, picual(85%), cornezuelo(10%), manzanilla de Jaén(3%), lechín de Jaén(2%).
Este aove presenta un frutado verde de aceituna de intensidad media-alta, donde podemos apreciar claramente la hierba recién cortada.
En su obtención intervienen las aceitunas recolectadas en las primeras semanas de campaña, en óptima fase de maduración.
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